清熱解毒_吃甜吃鹹都好吃~
北部的夏天總是又悶又濕熱，讓人胃口不是太好，對於減肥人來說夏天經典的清濕熱的甜品綠豆薏仁固然是替代一般餅乾零食的好物，然而也不能總是吃甜湯吧！於是，突發奇想就用綠豆薏仁來煮雞湯吧，一碗湯裡蛋白質（雞肉）、纖維素和澱粉（綠豆和薏仁）都收集到了，既有飽足感又可以達到清利濕熱和美白的效果~
食材:
綠豆 適量
薏仁 適量(要小心別買成”洋薏仁”喔!)
蓮子 可加可不加
薑片 2-3片
鹽巴 適量
帶骨雞腿肉 切塊 適量
步驟:
1.分別將綠豆和薏仁用清水洗淨後浸泡1個晚上（夏天天氣熱可以放在冷藏浸泡比較不會變質喔！)
2.綠豆和薏仁放入電子鍋內加2-3倍的水量，煮好後就完成綠豆薏仁湯啦！
*如果想喝甜湯，這時加入冰糖、二砂糖和少量鹽巴即可！
3.冷水放入帶骨雞腿肉開火煮滾後，將水倒掉並洗淨雞肉表面的浮沫。
4.鍋中加入作法3.的雞肉和作法2.的綠豆薏仁湯和薑片開大火煮滾後加入轉小火燉煮1-2小時後再依個人口味加入適量鹽巴（也可使用電子鍋！）
（如果喜歡綠豆薏仁保留較多原本的顆粒狀，煮雞肉時可以先加入湯就好，最後再加入綠豆和薏仁）
